Informations pratiques
Du mardi au samedi : de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
Fermé dimanche et lundi
Terrasse ouverte lors des jours de beau temps.
Chiens non admis.
Le Restaurant
Le Beau-Rivage Palace a confié les cuisines de son restaurant gastronomique
à Anne-Sophie Pic.
Tout en continuant d'officier à Valence (France), la Cheffe aux trois étoiles Michelin confie la réalisation de ses créations à Kévin Vaubourg et leurs équipes.
Le restaurant a deux étoiles au guide Michelin et 18/20 points au Gault&Millau.
Univers du vin
Riche de plus de 3000 références et 75'000 bouteilles soigneusement entreposées et vieillies, la cave du Beau-Rivage Palace est sans conteste l'une des plus importantes d'Europe.
Elle fait la part belle à de somptueux crus venant de France, d’Italie, d’Espagne, entre autres pays viticoles mondialement connus. Mais la cave du Beau-Rivage Palace préserve également des vins suisses d’une étonnante qualité.
Menu Lunch
Découvrez le nouveau menu d'Anne-Sophie Pic du 16 au 30 mai 2022
LES BERLINGOTS PRINTANIERS
coeur coulant comme une fondue parfumée à la Chartreuse
courgette de Bremblens, shiso et agastache citronnée
***
LA PÊCHE DU LAC
laquée au barbecue
choux de Bremblens
beurre blanc à la coriandre et à la livèche
***
LA RHUBARBE
pochée et en acidulée imprégnation au café d’Ethiopie panna cotta infusée à la fève tonka
disponible les midis du mardi au vendredi
CHF160.-/personne
