Informations pratiques
Du mardi au samedi : de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
Fermé dimanche et lundi
Terrasse ouverte lors des jours de beau temps.
Chiens non admis.
Le Restaurant
Le Beau-Rivage Palace a confié les cuisines de son restaurant gastronomique
à Anne-Sophie Pic.
Tout en continuant d'officier à Valence (France), la Cheffe aux trois étoiles Michelin confie la réalisation de ses créations à Kévin Vaubourg et leurs équipes.
Le restaurant a deux étoiles au guide Michelin et 18/20 points au Gault&Millau.
Univers du vin
Riche de plus de 3000 références et 75'000 bouteilles soigneusement entreposées et vieillies, la cave du Beau-Rivage Palace est sans conteste l'une des plus importantes d'Europe.
Elle fait la part belle à de somptueux crus venant de France, d’Italie, d’Espagne, entre autres pays viticoles mondialement connus. Mais la cave du Beau-Rivage Palace préserve également des vins suisses d’une étonnante qualité.
disponible les midis du mardi au vendredi.
CHF 160.-/personne.
Midi Plaisir
Découvrez le menu du 20 septembre au 4 octobre 2022
LE CÈPE ET LA MÛRE SAUVAGE
bourgeon de sapin
baie de genièvre et bergamote
LA SOLE DE PETITS BATEAUX
cuite meunière
jeunes poireaux grillés puis fumée à la vanille
sauce émulsionnée à la coriandre et menthe du jardin
LE RAISIN CHASSELAS
dans l’esprit du botrytis cinerea, kouglof perdu au vin jaune
crème légère au safran et glace au miel du jardin
