Pic au Beau-Rivage Palace
Die Alchemie der Natur
Im Herzen des Beau-Rivage Palace lädt das Gourmetrestaurant von Anne-Sophie Pic in Lausanne zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein – von den Schweizer Ebenen über die Ufer des Genfersees bis zu den Gipfeln der Alpen.
Die mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche folgt der Vision von Anne-Sophie Pic: eine feinsinnige, florale Handschrift, geprägt von der Natur und dem stetigen Streben nach Harmonie.
Zu den Signature-Gerichten zählen die Berlingots ASP und das Millefeuille Blanc, die Küchenchef Jordan Theurillat und sein Team mit höchster Präzision interpretieren.
Zum Degustationsmenü werden sorgfältig abgestimmte Weinbegleitungen oder alkoholfreie Pairings serviert. Auf der Gartenterrasse lädt die La Grande Table dazu ein, das Erlebnis unter freiem Himmel fortzusetzen.
- Mittwoch bis Samstag: 12.00–13.30 Uhr und 18.30–21.30 Uhr
- Sonntag: 12.00–13.30 Uhr · Sonntagabend sowie Montag und Dienstag geschlossen
- Zwei Michelin-Sterne
- 18 Punkte im GaultMillau
- Lunchmenü: Mittwoch bis Freitag ab CHF 120.–, mit einer Auswahl an À-la-carte-Gerichten und kostenlosem Valet Parking
- Dresscode: Elegant und dem Ambiente des Restaurants entsprechend
Unsere Menüs
Unsere Menüs bei Pic au Beau-Rivage Palace
Veranstaltungen
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26. August – 30. August
Entdecken Sie die Vielfalt der Schweizer Terroirs bei einem exklusiven kulinarischen Erlebnis, das von Anne-Sophie Pic und Küchenchef Jordan Theurillat mit Leidenschaft kreiert wurde.
14. August
Erleben Sie gemeinsam mit den Astronomiebegeisterten des Planetariums Vevey einen faszinierenden Abend rund um die Geheimnisse des Universums – mit Himmelsbeobachtung, spannenden Einblicken in die Astronomie und einem Cocktail-Dinner.
Entdecken Sie die gepflasterten Gassen der Lausanner Altstadt und ihre eindrucksvolle gotische Kathedrale.
Nur wenige Schritte vom Beau-Rivage Palace entfernt lädt das Olympische Museum dazu ein, die Geschichte der Olympischen Spiele zu entdecken.
Ob an Bord eines historischen Raddampfers oder einer privaten Yacht – entdecken Sie die Genfersee-Riviera vom Wasser aus.
Im Lausanner Kunstquartier vereinen sich das Kunstmuseum, das Designmuseum und das Fotomuseum zu einem der bedeutendsten Kulturstandorte der Schweiz.
Nur 20 Autominuten entfernt laden die UNESCO-geschützten Weinberge des Lavaux dazu ein, Schweizer Weine dort zu entdecken, wo sie entstehen.
Die Alpen sind zum Greifen nah. Mit der Seilbahn auf den Glacier 3000 gelangen Sie bis über die Wolken.
Nur etwas mehr als eine Autostunde entfernt liegt das Vallée de Joux – die Wiege einiger der berühmtesten Uhrenmanufakturen der Welt.
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Täglich: 12.00–14.00 Uhr und 19.00–22.00 Uhr
Ob auf der Terrasse mit Blick auf den Genfersee oder im stilvollen Speisesaal – das Café Beau-Rivage interpretiert die Klassiker der Brasserie mit der Handschrift des Hauses neu.
Dienstag bis Samstag: 12.00–14.00 Uhr und 19.00–22.00 Uhr
Eine kulinarische Reise von Lausanne bis ins Land der aufgehenden Sonne: Im Kaigan treffen Sushi und Teppanyaki auf saisonale Zutaten, meisterhafte japanische Handwerkskunst und erlesene Sake. Eine Hommage an die zeitlose Eleganz der japanischen Esskultur.
Montag bis Freitag: 06.30–10.30 Uhr
Wochenenden, Feiertage sowie während der Schulferien im Kanton Waadt: 07.00–11.00 UhrEin reichhaltiges Frühstücksbuffet mit frischen Produkten sorgt für einen genussvollen Start in den Tag – mit Blick auf den Genfersee.
Mittwoch bis Samstag: 17.30–01.00 Uhr
Sonntag: 16.00–00.00 UhrEntdecken Sie eine sorgfältig komponierte Karte mit Signature Cocktails, raffinierten Köstlichkeiten und kreativen alkoholfreien Kreationen, die jeden Moment genussvoll begleiten.
Montag und Dienstag: 08.00–23.00 Uhr
Mittwoch bis Sonntag: 08.00–22.00 UhrMit Blick auf den Genfersee lädt die Lobby Lounge in ruhiger Atmosphäre zu leichten Mittagsgerichten und einem Aperitif ein.
